Fiskebilens muslingesuppe
Nedenfor listes vores opskrifter på Fiskebilens muslingesuppe. Benyt søgefunktionen for at finde andre opskrifter:
| Fiskebilens muslingesuppe | |
|---|---|
| Gourmet, letlavet, festmåltid | |
| Typ av rätt: | Hovedret |
| Antal portioner: | 4 |
| Tillagningstid: | C:a 40 min |
| Tillagningsmetod: | Koge |
Gör så här:
Skær gulerod, pastinak, selleri og løg i tern og svampene i stykker. Kog vandet op i en gryde. (Brug kun lige nok vand til at det dækker muslingerne når det koger.) Tilføj muslinger og kog i 4 minutter. Fjern muslingerne og læg dem på et fad. Gem kogevandet. Steg hakket gulerod, pastinak, selleri, løg og svampe i olivenolie i en gryde. Tilføj kogevandet fra muslingerne og frisk timian. Lad det koge op. Tilsæt fløde, smag til med salt og peber og lad simre i ca. 20 minutter. Tilsæt muslinger og hvidvin til sidst (ca sidste 2 minutter). Jævn eventuelt med majsstivelse hvis en cremet suppe ønskes. Pynt med nogle friske timian og tjene!
© Bild musselsoppa: Svenska fiskbilen AB
| Ingredienser | |
|---|---|
| Blåmuslinger | 400 g |
| Gulerod | 1 stk |
| Pastinak | 1 stk |
| Bladselleri | 2 stk |
| Løg | 1 stk |
| Champignoner | 100 g |
| Vand | |
| Frisk timian | |
| Fløde | 1 dl |
| Salt | |
| Peber | |
| Hvidvin | |
| Maizena (valgfrit) | |
