Sej
Sejen er en dejlig spisefisk med stort potentiale for variation. Fordelene ved sej er mange: det er nemt at få fat på sej hele året, og den findes inden for sikre biologiske grænser. Kødet er fast og fint og er ideelt til de fleste tilberedningsformer. Sej kan desuden udmærket bruges i stedet for torsk i de fleste opskrifter.
| Enkeltfrosne skind- og benfri loins (rygfilet) af sej | |
|---|---|
| Varebetegnelse: | Sej |
| Latinskt namn: | Pollachius virens |
| Produktionsmetode: | Fisket |
| Størrelse: | 180-200 g/st |
| Forpakning: | 5,0 kg |
| Pris: | 780 kr |
| Sammenlign pris: | 156 kr/kg |
| Holdbarhed: | 6-12 måneder |
| Forpakning sej om 5,0 kg for 780 kr | stk | Læg i indkøbskurven |
|---|
Opskriftsforslag sej
Opskrift: Fisk og grøntsager i ovn
Opskrift: Norsk sejbøf med bløde løg
Opskrift: Fisk med ærter og urter
Fakta om sej
Sejen er en kraftig, spoleformet fisk inden for torskefamilien, som ligner sine slægtninge bortset fra at den ikke har skægget. Den har en fremskudt underkæbe, gatfinnen er kløftig og farven er grøn til grønsort på ryggen og sølvhvid på sider og bugen. Sejen kan veje 15 kg og blive 120 cm lang. Normal størrelse i danske farvand er mellem 1-3 kg. Sej er almindelig i Nordsøen, Skagerrak og Kattegat. Den er knap så almindelig i Øresund og i Østersøen lever den stort set ikke. Sejen har sæson året rundt og fanges med net, krog, trawl og snurrevod. Den er også en populær sportfisk
Sejen er en god spisefisk med store variationsmuligheder. Kødet er grovere end torskens og er derfor en fisk som er udmærket at grille også.
Gratis levering
Leveranstid
